Dimanche midi au Domaine de Malchamps à Spa

Nous avions rendez-vous ce dimanche midi avec un couple d'ami au Domaine de Malchamps à Spa. GPS programmé et vogue jusque sur les hauteurs de Spa devant une très belle maison qui donne envie de pousser la porte. Vaste parking, grande terrasse et plaine de jeux pour les enfants. Avec un rayon de soleil bienvenu, nous étions pour quelques heures en vacances.

Le restaurant a été repris il y a environ une année par Jordan Bleyfuesz. Agréé par notre ami Max, comme on peut le voir...

Le cadre est plutôt rustique, sobre mais chaleureux.

Nous avons pris l'apéritif sur la terrasse mais, le soleil jouant à cache-cache avec les nuages, un petit vent frais nous a convaincus de poursuivre le repas à l'intérieur.

Les entrées sont simples mais généreuses et goûtues. Que demander de plus ?

Duo de croquettes

Cassolette de scampis Malchamps

Calamars frits à notre façon

Passons aux plats ! Un jambonneau juste parfait et Dieu sait combien de jambonneaux j'ai déjà testé. Tendre, cuit à la perfection et que dire de la sauce miel-moutarde ! Une mention particulière pour l'assaisonnement délicieux de la salade. Découverte aussi de la patate pétée.

Jambonneau grillé au miel et sa sauce moutarde à l'ancienne

Patate pétée

Surprise pour les grosses pièces de viande. Elles arrivent à table sur des pierres brûlantes et elles cuisent devant vous. Vous réglez ainsi vous-même la cuisson selon votre souhait et pouvez-même ainsi alterner le bleu, le saignant et le bien cuit. Attention, les steaks irlandais que nous avons choisi dégagent beaucoup de fumée en début de cuisson. Persillage oblige ! Servis avec trois sauces dont une particulièrement piquante, une salade fraîche délicieusement assaisonnée, un cornet de frites et un vin rouge australien servi frais.

Steak irlandais tâche noire 500g cuit sur pierre

Retour sur la terrasse pour les desserts copieusement servis. Crème glacée onctueuse et légère.

Café Liégeois

Coupe du domaine

Nous n'avons pas pris de pousse-café car il fallait ensuite reprendre les voitures.

Une adresse à recommander vivement tant pour le choix, la qualité des mets, le service, la rapidité et le sourire du patron. Pour moi cela vaut un 17/20 et un retour déjà programmé.

Domaine de Malchamps

Malchamps 2, 4900 Spa

Téléphone :087 22 65 58