Le pluriel des couleurs

L'adjectif désignant une couleur est soit simple, soit composé.

L'adjectif de couleur simple s'accorde en genre et en nombre avec le nom qu'il qualifie.

beige bis blanc bleu blond brun châtain cramoisi écarlate fauve

glauque gris incarnat incolore infrarouge jaune mauve noir pers pourpre

rose rouge roux ultraviolet vermeil vert violet zinzolin

Un nom employé comme adjectif de couleur reste invariable qu'il soit simple ou composé.

abricot acajou acier agate aluminium amadou amande ambre améthyste anthracite ardoise argent aubergine auburn aurore azalée azur banane biche bistre bordeaux brique bronze bruyère bulle cachou café canari capucine caramel carotte cassis castor céladon cendre cerise chair chamois champagne châtaigne chaudron chêne chocolat chrome ciel citron cobalt

cognac coquelicot corail crème crevette cuivre cyclamen ébène écrevisse églantine émeraude épinard feu filasse fraise framboise frêne fuchsia garance gazelle géranium giroflée grenat groseille hâle havane indigo ivoire jacinthe jade jonquille kaki laque lavallière lavande lilas magenta mandarine marine marron mastic miel moutarde nacre nil noisette noyer

ocre olive ombre opale orange outremer paille parme pastel pastèque pêche perle pernod pervenche pétrole pie pistache platine pomme ponceau potiron praline prune puce réséda rouille rubis sable safran sang sanguine saphir saumon sépia serin soufre souris tabac thé tilleul tomate topaze tourterelle turquoise vermillon zinc

L'adjectif de couleur, composé, est invariable :

bleu foncé
rouge orange
jaune clair
vert-de-gris