Jacob et Wilhelm GRIMM sont deux écrivains et érudits, nés à Hanau, Jacob le 4 janvier 1785 pour Jacob et le 24 février 1786 pour Wilhelm. Ils font leurs études à l'université de Marbourg. Jacob comme philologue, s'intéresse à la littérature médiévale et à la linguistique et Wilhelm comme critique littéraire. Ils travaillent dans la diplomatie et dans diverses bibliothèques à Kassel. En 1830, les deux frères sont engagés à l'université de Göttingen. Wilhelm en tant que bibliothécaire et Jacob comme chargé de cours en droit ancien, en histoire de la littérature et en philosophie. Ils quittent l'université pour des motifs politiques et reviennent à Kassel en 1837. Quelques années plus tard, Frédéric-Guillaume IV de Prusse les invite à s'installer à Berlin, ce qu'ils font dès 1841. Devenus professeurs dans son université, ils demeurent à Berlin jusqu'à la fin de leur vie. Wilhelm meurt le 16 décembre 1859 et Jacob le 20 septembre 1863.
L'œuvre scientifique majeure de Jacob Grimm est sa Deutsche Grammatik (Grammaire allemande, 1819-1837), qui est généralement considérée comme le fondement de la philologie allemande. Dans la deuxième édition, parue en 1822, Grimm expose sa loi sur le changement et le déplacement des sons, loi qui contribua à la reconstitution des langues mortes. Il écrivit également Über d'en altdeutschen Meistergesang (Poésie des maîtres chanteurs, 1811), Deutsche Mythologie (Mythologie allemande, 1835) ainsi qu'une Geschichte der deutschen Sprache (Histoire de la langue allemande, 1848). Au nombre des publications de son frère Wilhelm Grimm se trouvent plusieurs livres ayant pour thème la littérature et les traditions populaires allemandes, parmi lesquels les Altdänische Heldenlieder (Anciens chants héroïques danois, 1811), Die deutschen Heldensage (les Légendes héroïques de l'ancienne Germanie, 1829), Rolandslied (la Chanson de Roland, 1838) et Altdeutsche Gespräche (Ancien dialecte allemand, 1851).
Les frères Grimm s'intéressent également aux contes populaires allemands. Après les avoir réunis à partir de différentes sources, ils les publient en deux volumes sous le titre de Kinder- und Hausmärchen, (Contes pour les enfants et les parents, 1812-1829). Une nouvelle édition paraît en 1857; elle contient des histoires supplémentaires et devint le fameux livre intitulé Contes de Grimm. Les frères Grimm travaillent ensemble sur nombre d'autres ouvrages; ils publient notamment en 1852 le premier volume du monumental et classique Deutsches Wörterbuch (Dictionnaire allemand), qui est achevé par d'autres érudits en 1958.
La princesse de pierre
Chat et souris associés
Histoire de celui qui s'en alla apprendre la peur
Le loup et les sept chevreaux
Jean-le-Fidèle
Les douze frères
Frérot et sœurette
Raiponce
Les trois fileuses
Le serpent blanc
Bout de paille, braise et haricot
Cendrillon
Du souriceau, de l'oiselet et de la saucisse
Le petit chaperon rouge
Les musiciens de Brême
Le petit pou et la petite puce
La petite table, l'âne et le bâton
Tom Pouce
Les lutins
Dame Trude (La sorcière)
La mort marraine
Le conte du genévrier
Le vieux sultan
Les six frères cygnes
La belle au dois dormant
Blanche-Neige
Les deux frères
Les trois plumes
L'oie d'or
La fiancée du petit lapin
Jorinde et Joringel
Les trois enfants gâtés de la fortune
Le renard et le chat
Le vieux grand-père et son petit-fils
La Nixe ou la Dame des Eaux
Les enfants couleur d'Or
Le renard et les oies
Le pauvre et le riche
La fauvette-qui-saute-et-qui-chante
La gardeuse d'oies à la fontaine
L'eau de vie
L'esprit dans la bouteille
L'homme à la peau d'ours
Hans mon hérisson
Le malin petit tailleur
La lumière bleue
Les sept souabes
Le diable et sa grand-mère
Fernand Loyal et Fernand Déloyal
Unœil, Deuxyeux, Troisyeux
Les souliers usés au bal
La mariée blanche et la mariée noire
Gnaste et ses trois fils
La demoiselle de Brakel
La maisonnée
L'envie de voyager
Le petit âne
Les créatures de Dieu et les bêtes du diable
Les ducats tombés du ciel
Les petits nœuds
Blanche-Rose et Rose-Rouge
Le cercueil de verre
Le griffon
Le roitelet
La lune
Le temps de la vie
Le lièvre et le hérisson
Les miettes sur la table
Le maître-voleur
Demoiselle Méline, la princesse
La clé d'or
Dénichet
Le poêle en fonte
La fille du roi et la grenouille
Hansel et Gretel
La mort et le gardien d'oies
Légendes pour les enfants
Saint Joseph dans la forêt
Les douze apôtres
La rose
La pauvreté et l'humilité mènent au Ciel
Le pain de Dieu
Les trois rameaux verts
Le gobelet de Marie
La pauvre vieille mère
Le banquet céleste
La baguette de coudrier
Contes qui ne figurent pas dans certaines éditions
Le chat botté
La main avec le couteau
Comment des enfants ont joué au boucher
La mort et le gardien d'oies
Le rossignol et l'orvet
La serviette, le sac, le chapeau aux canons et le cor
Hans l'idiot
Barbe-bleue
Hurleburlebutz
L'ogre
Princesse Peau-de-souris
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