La tourte lorraine

Ingrédients :
250g de farine, 140g d'eau, 10g de sel, 250g de beurre
Faire une pâte feuilletée
Pour la garniture : 200g de veau et 150g de porc maigre
75g de poitrine fumée taillée en dés
50g de râpé, 4 œufs, 2dl de crème fraîche, beurre, sel et poivre, muscade
Tailler 1/4 du porc et du veau en dés et hacher le reste.
Faire revenir les lardons et les égoutter.
Mélanger le tout, saler et poivrer et mettre un peu de muscade, ajouter la crème et 3 jaunes d’œufs : malaxer.
Garnir le moule largement beurré.
Emplir le fond de la tarte avec la farce et saupoudrer de gruyère.
Recouvrir d'un autre cercle de pâte, badigeonner avec un œuf battu, établir une cheminée au centre, laisser cuire 40 minutes au four.

Trois vœux - Lun-Vu philosophe chinois

Yen-Youang et Tsen-Lou étant à ses côtés, le philosophe leur dit :
"Pourquoi, l'un et l'autre, ne m'exprimez-vous pas votre pensée ?"
Tsen-Lou dit :
"Moi je désire des chars, des chevaux, des pelisses légères pour les partager avec mes amis. Quand même ils me les prendraient, je n'en éprouverais aucun ressentiment."
Yen-Youang dit :
" Moi, je désire ne pas m’enorgueillir de ma vertu et de mes talents, et ne pas répandre le bruit de mes bonnes actions."
Tsen-Lou ajouta :
"Je désirerais entendre exprimer la pensée de notre maître."
Le philosophe dit :
"Je voudrais procurer aux vieillards, un doux repos ; aux amis et à ceux avec lesquels on a des relations, conserver une fidélité constante ; aux enfants et aux faibles, donner des soins maternels."

La légende du scorpion et du sage

Un sage vit un scorpion se débattre pour éviter de se noyer et décida de lui sauver la vie en le retirant de l’eau. Mais lorsqu’il approcha sa main, le scorpion le piqua. Sous l’effet de la douleur, le sage lâcha l’animal. Celui tomba à l’eau et dut se débattre à nouveau pour éviter la noyade. Le sage tenta une seconde fois de le retirer, mais le scorpion le piqua encore.
Un passant, qui observait la scène, se rapprocha du sage et lui dit :
– Ne savez-vous pas que cet animal vous piquera à chaque fois que vous le tenterez de le sauver ?
Le sage répondit :
– La nature du scorpion est de se défendre en piquant, mais cela ne change en rien ma volonté de lui sauver la vie.
Alors, à l’aide d’une feuille cette fois, le sage retira le scorpion de l’eau sans se faire piquer :
– Lorsque tu tentes d’aider quelqu’un, n’abandonne jamais tes bonnes intentions, même si la personne que tu veux aider te fait du mal. Cherche alors simplement un moyen différent de l’aider et au besoin de te protéger.
La prochaine fois que quelqu’un vous « pique » pendant que vous tentez de l’aider, souvenez-vous de cette légende.
Anonyme

Moms can do anything - Mary Engelbreit - 2017/2018

Cette année, comme toutes les autres années, je me suis offert le calendrier de Mary Engelbreit "Moms can do anything", une façon simple et jolie de suivre les horaires chargés d'une famille... même si de famille je n'en ai plus guère :)
"Moms can do anything" est un calendrier de 17 mois qui débute en août 2017 pour se terminer le 31 décembre 2018.

Chaque page mensuelle comporte un citation inspirante et un dessin de Mary Engelbreit, un calendrier du mois précédent et du mois suivant et de grandes cases journalières pour suivre l'emploi du temps de maman et de 4 autres personnes.

À l'arrière, il y a un calendrier 2019, de la place pour les notes, un espace de planification mensuel pour 2019 et une poche pour garder les papiers importants, des invitations ou des reçus. En prime, le calendrier est fourni avec une planche d'autocollants : les fêtes, les anniversaires, les congés, les rendez-vous chez le médecin ou le dentiste...

Et c'est parti pour une belle année bien remplie !

Le jour où les lions mangeront de la salade verte - Raphaëlle Giordano

Broché: 318 pages
Editeur : Editions d'Organisation; Édition : 1 (1 juin 2017)
Langue : Français
ISBN-10: 2212564473
ISBN-13: 978-2212564471
Dimensions du produit: 20,5 x 2,5 x 14,2 cm

L'homme est un lion pour l'homme... Et les lions ne s embarrassent pas de délicatesse. Sûrs de leur bon droit, ils imposent leurs vues sans conscience de leur égocentrisme et de leur appétit excessif pour les rapports de force. Ces lions, nous les croisons tous les jours : automobiliste enragé, conjoint gentiment dénigrant, chef imbu de pouvoir, mère intransigeante qui sait mieux que nous ce qui est bon pour nous... C est ce que Romane appelle la « burnerie » !
Trentenaire passionnée et engagée, Romane a créé pour aider ces félins mal embouchés une société qui leur propose des sessions de relooking intégral de posture et de mentalité. Dans son nouveau groupe, elle a de très beaux cas. Surtout un : Maximilien Vogue, célèbre homme d'affaire, PDG d'un grand groupe de cosmétique, charismatique en diable, mais horripilant spécimen de « burné » égotique. Saura-t-elle le conduire à faire évoluer ses comportements pour l'amener à révéler autrement sa puissance intérieure avec plus de justesse et de respect pour les autres? Une chose est certaine : elle va avoir du fil à retordre...

Biographie de l'auteur
Raphaëlle Giordano est écrivain, experte en créativité et développement personnel. Elle signe ici son deuxième roman, après le best-seller international Ta deuxième vie commence quand tu comprends que tu n'en as qu'une.

Un roman d'été, lu pendant l'été, juste parce que c'est l'été mais qui ne révolutionnera ni la littérature, ni ma vie.
Pleine de bons sentiments, c'est une histoire dont on imagine rapidement la fin... Néanmoins, on y trouve quelques bonnes réflexions sur le comportement humain. Quant au fond, il est un peu moralisateur et un peu accrocheur, un peu à la mode. Il fait partie de la catégorie des livres pour se sentir bien, mais juste un peu parce qu'il est loin d'être profond.

Sofia - 7ème partie

Dernières images de cette ville si attachante et qui restera un des tout beau souvenir de cet été 2017.

Sofia - 6ème partie

A Sofia, l’ancien côtoie le nouveau.

Musée de la ville de Sofia, dans le bâtiment des anciens bains dont les bassins étaient approvisionnés en eau minérale. Ces eaux thermales aux propriétés curatives sont la principale raison de la création de la ville aux alentours de cet endroit. Le bâtiment, érigé au style néo-bysantin, a subi une restauration minutieuse et complexe qui a rendu toute la splendeur des ornements en céramique de sa façade.

Palais de justice de Sofia

L'université de Sofia

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Bâtiments modernes