Le sexe de l'Orval

 

L'Orval, bien plus qu'une bière, une institution, une légende brassicole ! 

Le mystère de l'Orval : entre légende, goût unique et pénurie organisée

L'Orval. Ce nom résonne comme une incantation pour les amateurs de bières trappistes. Sa bouteille ventrue, son verre calice unique, son goût complexe et changeant... tout en elle cultive la singularité. Mais au-delà de la dégustation, l'Orval est entourée de questions : dit-on "un" ou "une" Orval ? D'où vient son goût si particulier ? Et pourquoi est-il parfois si difficile de se la procurer ? Plongeons dans l'univers fascinant de l'Abbaye d'Orval.

La Grande Question : Un ou Une Orval ?

C’est le débat qui anime souvent les tablées d'amateurs. La réponse est subtile et dépend de ce que l'on veut désigner.

La grammaire "officielle" pencherait plutôt pour une Orval mais elle doit s'incliner devant l'usage du cru.

Cela représente d'ailleurs un magnifique exemple de différenciation régionale :

• Le "Un" Gaumais : En Gaume (la région où se trouve l'abbaye), le masculin est roi. Pour les locaux, l'Orval est un produit noble, un nectar, un monument. On ne commande pas une simple boisson, on commande "un Orval". C'est presque un nom propre qui se suffit à lui-même, sans avoir besoin du support sous-entendu du mot "bière".

• Le "Une" du reste du monde : Hors de ses terres, la logique grammaticale reprend le dessus (une bière = une Orval).

Le fait que la brasserie elle-même utilise le masculin dans ses slogans ("Servir un Orval est tout un art") montre bien qu'ils revendiquent leur identité gaumaise. Ils ne vendent pas une bière parmi d'autres, ils servent un produit unique, presque au-delà du genre.

C'est un peu comme pour le fromage : on dit "un Orval" pour le fromage, et les Gaumais ont simplement gardé le même genre pour le breuvage.

• L’usage fréquent : "Une Orval"

  • C'est l'usage le plus courant, surtout en Belgique, le pays d'origine. On dit "une Orval" par ellipse de "une bière d’Orval". L'accord se fait sur le genre du mot "bière", qui est féminin.

• L’usage à suivre : "Un Orval"

  • "Un Orval", en accordant avec le genre du nom propre de l'abbaye ("le domaine d'Orval", "le monastère d'Orval"), qui est masculin. 

Dire "une Orval" ne vous vaudra pas l'excommunication. L'important est ce qu'il y a dans le verre !

L’Histoire : D’une Comtesse et d’une Truite

L’histoire de la bière d'Orval est indissociable de la légende de la fondation de l'abbaye elle-même, située en Gaume (Belgique), près de la frontière française.

La Légende : Vers 1070, la comtesse Mathilde de Toscane, de passage dans la région, perdit son alliance en or dans une source jaillissante. Désolée, elle pria la Vierge. Soudain, une truite apparut à la surface, tenant l'anneau précieux dans sa bouche. Mathilde s'écria alors : "C'est ici vraiment un Val d'Or !". En signe de reconnaissance, elle fit don des terres pour y fonder le monastère. Cette légende est immortalisée sur le logo de la bière : une truite avec une alliance dans la bouche.

La Bière : Si les moines brassent depuis longtemps pour leur propre consommation, la brasserie actuelle date des années 1930. Elle a été créée pour financer la reconstruction de l'abbaye, dévastée après la Révolution française. La recette a été élaborée avec l'aide d'un maître-brasseur bavarois et d'un brasseur belge, ce qui explique son caractère unique.

Le Goût Unique : Le Secret des Levures Sauvages

Ce qui distingue l'Orval de toutes les autres bières, c'est son processus de fermentation. C’est une bière à fermentation mixte. Après une première fermentation "classique", elle subit une seconde fermentation en bouteille grâce à l'ajout de Brettanomyces bruxellensis, des levures sauvages caractéristiques de la région de la Senne (le Pajottenland, berceau du Lambic).

Ce sont ces levures qui donnent à l'Orval son profil si particulier : une amertume sèche et houblonnée (due au houblonnage à cru ou dry hopping), des notes fruitées et surtout cette touche "fermière", animale, cuirée et légèrement acide qui se développe avec le temps. L'Orval est une bière de garde qui évolue : jeune (6 mois), elle est fraîche et houblonnée ; plus âgée (1 an et plus), elle devient plus complexe, madérisée et sèche.

La Chasse à l'Orval : Pourquoi est-elle si dure à trouver ?

C’est la frustration de tout amateur : l'Orval est régulièrement en rupture de stock. Plusieurs raisons expliquent ce phénomène :

1. La Capacité de Production Limitée : Orval est une bière trappiste, ce qui signifie qu'elle doit être brassée au sein de l'abbaye, sous la supervision des moines, et que les bénéfices sont reversés à des œuvres sociales. La production est volontairement limitée pour respecter la vie monastique et l'environnement de l'abbaye. Ils ne brassent pas "plus" pour vendre "plus".

2. La Demande Mondiale : Sa réputation a dépassé les frontières. L'Orval est exportée dans le monde entier, mais la production ne suit pas.

3. Le Temps de Maturation : Le processus de fabrication, avec sa seconde fermentation longue en bouteille, demande du temps. On ne peut pas accélérer la production sur simple commande.

4. Le Système de Quotas et la Vente Directe : La brasserie applique des quotas stricts pour ses distributeurs. De plus, une grande partie de la production est vendue directement à l'abbaye (parfois sous forme de "casier" sur réservation), limitant les stocks pour les commerces extérieurs.

Cette rareté, bien que non "marketing" au sens strict, contribue indéniablement au mythe et à l'attrait de la bière.

Choses et d'Autres sur l'Orval

• Le Verre Calice : Il est unique. Sa forme large permet de libérer l'effervescence et d'apprécier la complexité des arômes. Il est aussi conçu pour retenir le dépôt de levure (la lie), que certains préfèrent boire à part.

• La Température : L'Orval ne se boit pas glacée ! L'abbaye recommande une température de cave, entre 12°C et 14°C, pour que tous ses arômes s'expriment.

• L’Orval Vert : C’est une bière "de table" (l'Orval Brune), moins forte en alcool, brassée uniquement pour la consommation des moines et des pensionnaires de l'abbaye. Elle est parfois disponible au café de l'abbaye (l'Ange Gardien), mais n’est pas commercialisée en bouteille à l'extérieur.

En Conclusion

L'Orval est plus qu'une boisson, c’est une expérience, un voyage gustatif et spirituel. Sa complexité, son histoire liée à une truite et à une comtesse, et même la difficulté à la trouver, font d'elle une bière unique au monde. Que vous disiez "un" ou "une" Orval, que vous la préfériez jeune ou affinée, l'important est de la déguster avec respect et curiosité.

Mise en garde importante :

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. L'Orval, bien que délicieuse, est une bière forte (6.2% vol.). Consommez-la avec modération et responsabilité. L'alcool est interdit aux mineurs.

Le baume à lèvres Carmex, un produit culte

Il y a longtemps que je n'avais parlé et testé un produit culte. Aujourd'hui, c'est au baume Carmex que je m'attaque, baume que j'ai acheté à Londres... mais on le trouve partout ; ou presque.

On le trouve sous différentes présentations :

Carmex Stick Lèvre Original FlavorBlister Jar

Propriétés :
Baume à lèvres : la formule unique de Carmex apaise, hydrate et soulage pour donner à vos lèvres un aspect sain.

Ingrédients :
Petrolatum, Lanolin, Aroma, Ethylhexyl Methoxycinnamate, Cetyl Esters, Theobroma Cacao Seed Butter, Cera Alba, Benzophenone-3, Camphor, Menthol, Vanillin, Synthetic Linalool, Benzyl Cinnamate, Geraniol. Contains Oxybenzone.

Conseils d'utilisation :
Appliquez généreusement et uniformément aussi souvent que nécessaire.

Précautions d'emploi :
Interdit aux enfants de moins de 3 ans.

Propriétés : identiques à ci-dessus

Ingrédients : Identiques à ci-dessus

Conseils d'utilisation : Les mêmes

Précautions d'emploi : Les mêmes

Propriétés : identiques à ci-dessus

Ingrédients : Identiques à ci-dessus

Conseils d'utilisation : Les mêmes

Précautions d'emploi : Les mêmes

C'est ce dernier modèle que j'ai acheté pour 2 £ chez Primark

Après l'avoir déballé, le tube est protégé par un sceau de sécurité qui se déchire à l'ouverture du bouchon. Le produit se présente sous forme de bâton jaune clair. Il sent le camphre et pique légèrement sur les lèvres quand on l'applique. La sensation de picotement perdure pendant quelques minutes.

Le produit est nourrissant et le stick est pratique à glisser dans un sac.

On trouve parfois des versions cerise, fraise et même lime ou vanille que je me ferai un plaisir de tester à la première occasion.

Le baume à lèvres Carmex est essayé... et adopté :)

Embryolisse le lait-crème concentré

Embryolisse.

Je dois avouer que ce nom ne me disait rien.
Je parcourais la toile à la recherche de je ne sais quelle information quand je me suis arrêtée sur un article américain vantant les produits de beauté et de (para)pharmacie "Made in France" dans le milieu de la mode et des stars.

Comme je suis la jumelle de Saint Thomas, j'ai décidé de sauter le pas et de tester cette crème miracle - anti-froid, base hydratante, crème de jour, crème de nuit, nettoyante, démaquillante, masque réparateur, crème après rasage et même soin de la peau de bébé.
Je me suis donc rendue en France pour l'acheter dans une pharmacie avant de m'apercevoir, qu'on peut la commander en ligne pour ps grand chose. Car oui, il faut le dire ; ce soin surdoué est aussi à petit prix. Je l'ai achetée sur un site de parapharmacie pour 20 euros les 2 tubes de 75 ml. De quoi aller jusqu'à l'hiver prochain.

Me voilà donc avec un peu de produit sur le bout de mon doigt. La crème est blanche, onctueuse. Elle a un tout petit côté parfumé et quand je dis petit, c'est vraiment subtil. Elle n'est pas très épaisse. En test sur la main, la peau absorbe la totalité. Il n'y a ni film gras ni doigts qui collent. La peau est immédiatement plus douce et comme repulpée.

Le site Embryolisse donne ce commentaire : "Un soin surdoué, vrai secret de beauté et favori des dermatologues depuis des décennies, à l'efficacité hydratante* et nutritive inégalée grâce à une association d'ingrédients d'origine naturelle aux vertus reconnues, riches en acides gras essentiels et vitamines. Il apporte à la peau tous les nutriments et l'eau nécessaires à son équilibre et aide à la protéger des agressions. Hydratée et nourrie, la peau retrouve souplesse et élasticité. Plus rebondie, elle est lissée et infiniment douce. Les signes de sécheresse et d'inconfort sont réduits, la peau est apaisée. Sa texture de lait crémeux laisse un voile satiné, même sur les peaux sèches. * les couches supérieures de l’épiderme."

Embryolisse a été crée par un dermatologue français spécialisé en pathologies cutanées. C'est un soin issu de la dermo-cosmétique. La crème est adaptée aux peaux les plus sensibles. Depuis sa création, son succès ne se dément pas et se perpétue par le bouche à oreille, devenant un produit culte. Mais c'est bien connu, quand on aime, on partage le secret. Vous n'êtes pas d'accord ?

La crème existe sous 4 format ou packaging :

Lait-Crème Concentré 75 ml présentée ci-dessus.

Lait-Crème Concentré 30 ml identique à la précédente mais plus petite

Lait-Crème Concentré + Gloss

Lait-Crème Concentré - Edition Gold limitée à l'occasion de ses 65 ans,

S'il n'y avait qu'une seule crème à avoir chez soi, ce serait celle-là. Elle est en tous cas de tous mes voyages.

La crème NIVEA

Dans la série des produits cultes, un cultisme parmi les cultes: la crème NIVEA.
Qui ne connaît pas la petite boite bleue et parfois pas si petite? Elle évoque chez chacun d'entre nous des souvenirs et les miens sentent bon la Mer du Nord, les embruns et les locations de vacances où j'allais chaque année avec ma mère. Après la bronzette sur la plage, la crème NIVEA prenait son service comme après-soleil. Ça sentait le lilas, le muguet et la bergamote dans tout l’appartement mais il fallait faire attention car ça collait un peu.

NIVEA Crème voit le jour en Allemagne en 1911, suite à la découverte de l"Eucerit®, un émulsifiant qui permet d’associer une substance active à des lipides et à de l’eau pour donner une  base stable aux onguents. Son nom NIVEA vient de "blanche comme de la neige" de l'expression, en latin niveus.

Le succès de la crème réside outre dans le produit mais aussi dans la publicité qui l'accompagne. Une affiche représente une jeune femme au teint clair avec un message simple : NIVEA crème. La boite est jaune et le lettrage vert et rouge. Il faudra attendre 1924/1925 pour voir apparaître le boite de couleur bleue telle que nous la connaissons aujourd'hui.

100 ans plus tard, elle n'a pas pris une ride et s'est diversifiée. Aujourd'hui, à côté de la boite bleue classique existent des éditions limitées. En ce moment, on la trouve en format 150ml avec 4 dessins et un conte de fées différents à raconter aux enfants.

La crème NIVEA est un soin nourrissant à la texture riche pour le soin quotidien du corps, du visage et des mains, parfaitement adaptée aux zones plus sèches. Sa formule, enrichie en Eucerit®, convient à toute la famille. Elle est testée sous contrôle dermatologique et est adaptée à un usage quotidien. Autres usages surprenant, pour les pieds et les coudes secs, comme styling pour les cheveux (mais mieux vaut n'en mettre qu'un tout petit peu), comme primer avant d'appliquer le blush (là aussi en petite quantité et en tapotant), comme crème pour les cuticules et finalement comme polish pour les chaussures et les sacs à main.

Les laboratoires Beiersdorf présentent la crème comme naturelle et écologique. La publisité l'indique : Sans Paraben, Sans conservateur, 100 % Amour. En regardant la liste des ingrédients ci-dessus, on se dit que c'est beaucoup de choses pour être naturelle. Non ? La législation sur les produits cosmétiques impose aux fabricants de lister la totalité des ingrédients qui entrent dans la composition de leurs produits. Ils doivent figurer de façon visible, listés dans l’ordre décroissant de concentration selon les normes de l'I.N.C.I, (International Nomenclature of Cosmetic Ingredients). Les noms en anglais sont les substances chimiques et ceux en latin les produits naturels.

Composition : Aqua, Paraffinum Liquidum, Cera Microcristallina, Glycerin, Lanolin Alcohol (Eucerit®), Paraffin, Panthenol, Decyl Oleate, Octyldodecanol, Aluminum Stearates, Citric Acid, Magnesium, Sulfate, Magnesium Stearate, Parfum, Limonene, Geraniol, Hydroxycitronellal, Linalool, Citronellol, Benzyl Benzoate, Cinnamyl Alcohol.

La formule n'a pas été changée depuis sa création.

Depuis quelques semaines, la gamme s'est élargie à une crème Nivea pour hommes. Gageons que ce ne sera pas la dernière nouveauté pour la marque Beiersdorf.

Innoxa les petites gouttes bleues

Dans la série des produits cultes, je me devais de tester les gouttes bleues INNOXA - lotion hydratante stérile pour les yeux - détente et éclat.

Les Gouttes Bleues sont la référence de la marque Innoxa. Après plus de 60 ans de succès, elles reviennent avec une caution d'efficacité prouvée. Elles sont reconnues pour leur action sur la détente et l’éclat des yeux. Elles sont composées d'un mélange d'eaux distillées florales : bleuet, camomille, hamamélis et sureau. En parfaite harmonie avec le liquide lacrymal, les "Gouttes Bleues" favorisent la détente et le repos des yeux fatigués par un travail intensif sur écran, dans un environnement sec, grâce à une action mécanique d'hydratation de la cornée. Elles diminuent les signes de fatigue oculaire : picotements, brûlures, démangeaisons, tiraillements, rougeurs et céphalées en fin de journée. Elles embellissent le regard : leur teinte bleue azulène réveille le blanc de l’œil et donne au regard un éclat irrésistible.

Formule :
Sans parabens, ni phénoxyéthanol.

Conseil d'utilisation :
1 à 2 gouttes dans chaque œil plusieurs fois par jour, en respectant un intervalle de 30 minutes entre chaque application.
Bien dégager l’œil en ouvrant la paupière. Faire tomber une goutte du produit dans le coin de l'oeil en pressant légèrement sur le stilligoutte. Deux ou trois gouttes sans chaque œil, plusieurs fois par jour.
- A utiliser dans les 15 jours qui suivent l'ouverture du flacon.
- Pour les porteurs de verres de contacts : les retirer avant l'utilisation des "Gouttes Bleues". Pour les remettre, attendre la disparition complète du produit.
- Les gouttes Bleues sont réservées au adultes.

Lire attentivement la notice avant utilisation.
INNOXA Gouttes Bleues est un dispositif médical de classe IIa. Ce dispositif médical est un produit de santé réglementé qui porte, au titre de cette réglementation, le marquage CE.
Fabricant : Laboratoires Omega Pharma France.
Évaluation de conformité établie par SGS United Kingdom.

Essayé et approuvé. Les yeux sont immédiatement apaisés.
Points négatifs : 15 jours c'est vraiment court. Il faudrait penser à des flacons plus petits pour éviter de jeter la moitié du produit.
Attention à ne pas tacher ses vêtements car le produit est vraiment bleu. Essuyer immédiatement sur la peau aussi !

La pâte grise de Payot

Produit culte du jour, la pâte grise de Payot, un soin assainissant pour les petits problèmes de peau. C'est le top traitement pour pour amener les petits boutons disgracieux à maturation. Elle s'utilise avec le stick couvrant purifiant et la spéciale 5 pour dissimuler puis faire disparaître les imperfections. Elle s'appliquer le soir sur les imperfections douloureuses et rouges, après avoir soigneusement nettoyé et tonifié la peau.
Produit pour tous les types de peaux
Elle se présente en pot de 15 ml et coût +/- 20€

Ses principes actifs : 

Amande douce, calmante, soulage la peau et apaise localement les zones sensibilisées. Extraits de Schiste ont un effet anti-séborrhéique. Ils activent la maturation des petits boutons tout en neutralisant les bactéries et du talc qui absorbe les impuretés.

Cette formule a été élaborée par le Docteur Nadia Payot, une des premières femmes médecins de France.

La Pâte Grise est la référence des peaux zéro défaut depuis 3 générations. Elle a été formulée pour minimiser les risques de réaction cutanée et d’allergie.

Produit testé et approuvé. Ah si seulement j'avais découvert ce produit plus tôt ! A conseiller et à utiliser sans modération sur les imperfections.

DOP le shampooing très doux aux œufs

Second post d'une série sur les produits cultes - des produits de qualité qui défient le temps et qui sont souvent à petits prix.
Toujours dans le rayon beauté/santé nous nous intéresserons aujourd'hui au shampooing très doux DOP aux œufs, sans savon, sans paraben, sans silicone, au PH neutre et 100 % français. Il lave en douceur, protège et fortifie au quotidien les cheveux de toute la famille. Les cheveux deviennent plus doux, plus beaux et plus brillants jour après jour. Il convient à tous les types de cheveux. Sa mousse onctueuse et son parfum agréable font du shampooing un véritable moment de plaisir.
Riches en protéines et en vitamines, les œufs sont des constituants complets aux propriétés nourrissantes, protectrices et fortifiantes.

Je dois avouer que j'étais sceptique... avec la multitude de marques et de produits qui existent dans les grands surfaces, les parapharmacies, les parfumeries, pourquoi celui-là et pas un autre. On dit qu'il s'en vend un flacon toutes les trois secondes et qu'il est le shampooing préféré des Français.
Je me suis donc rendue en France pour acheter ledit produit à 2,27 euros et je l'ai testé.
Après 5 utilisations, je n'ai qu'un seul mot INCROYABLE.
Il rend mes cheveux d'une extrême douceur tout en leur donnant du volume et ce pendant 3 jours. Tout est conforme à la publicité :)

La marque Dop voit le jour en 1934, sous la houlette d'Eugène Schueller, le fondateur de L'Oréal.

A une époque où se laver les cheveux n'est pas encore entré dans les mœurs, le chimiste décide de démocratiser l'hygiène en lançant le premier shampooing destiné au grand public : une poudre, à diluer dans l'eau, pour donner un coup de propre à la chevelure. Il faut savoir que les coiffeurs lavaient les cheveux de leurs clientes au savon de Marseille. Il met donc au point la première formule sans savon à base de sulfates d'alcool gras. Il a puisé son inspiration chez les lainiers qui utilisent cet ingrédient pour nettoyer leur laine.

Dès 1970, la marque lance des formats familiaux et notamment une gamme qui va connaitre un succès fulgurent :  le shampooing aux oeufs de DOP. Les œufs attirent l'attention des laboratoires depuis les années 30. Les coiffeurs les utilisaient pour faciliter le démêlage des cheveux colorés. Ils ont été choisis pour leur teneur en protéines et leur capacité à nourrir et fortifier le cheveu. Il ajoute de la camomille pour la brillance des cheveux.

Mode d'emploi
Appliquer une noix de Shampooing aux Œufs de Dop sur les cheveux mouillés sans émulsionner. Le massage du cuir chevelu suffit à développer la mousse. Rincer abondamment à l'eau froide ou tiède.

Homeoplasmine Boiron

Premier post d'une série sur les produits cultes - des produits de qualité qui défient le temps et qui sont souvent à petits prix.
Aujourd'hui, nous nous perdrons dans le rayon beauté/santé pour parler de la pommade Homeoplasmine des laboratoires Boiron.
On la trouve en France, Belgique, Suisse, Canada, Espagne...
Elle se présente sous forme d'un tube de 40 grammes vendu moins de 7 euros en pharmacie et parapharmacie (existe aussi en plus petit modèle.)
C'est une gel homéopathique composée de Calendula officinalis, Phytolacca decandra, Bryonia, BenzoeAcidum boricum, Vaselinum qui est antiseptique, décongestionnante, cicatrisante et destinée à un usage externe.
On l'utilise lors d'une irritation de la muqueuse nasale en cas de rhume, rhinite chronique et allergique.
Pour les irritation de la peau : gerçures, crevasses, écorchures, plaies superficielles, petites brûlures.
Elle se met 1 à 3 fois par jour en couche mince après nettoyage des plaies.
Pommade idéale pour les petits incidents de la vie quotidienne, elle ne doit pas être utilisée chez les enfants de moins de 30 mois, en cas d'antécédent d'hypersensibilité à l'un de ses composants,
sur des lésions infectées ou suintantes. Sauf avis contraire du médecin, il n'est pas conseillé d'utiliser la pommade pour le traitement des crevasses et gerçures du mamelon.
Ce gel moins gras, moins odorant, plus mat et moins cher que la Crème de Huit Heures d'Elizabeth Arden (20 euros) peut être utilisé pour les accidents similaires de la peau : les zones sèches, les coups de soleil, les lèvres gercées, les talons fendillés et les cuticules.

Mes utilisations beauté :
1) Sur les lèvres à la place d'un baume à lèvres
2) En masque sur les zones sèches de mon visage
3) En secours sur les zones sèches des coudes et des genoux
4) En enlumineur sur le haut des pommettes
5) Sur un fard à paupières mat pour apporter de la brillance au regard
6) En dépannage de crème pour les mains